Glace au lait ribot

Photo 1 Glace au lait ribot

Le lait, ça fait grandir… et le lait ribot fait plaisir ! Régale-toi en réalisant une glace avec cette spécialité. Quelques fruits rouges (comme des fraises de Plougastel par exemple) et voilà un dessert bien frais et idéal pour cet été.

Ingrédients :

35 centilitres d’eau

200 grammes de sucre en poudre

3/4 de litre de lait ribot

Matériel :

1 verre mesureur

1 casserole

1 cuillère en bois

1 moule qui va au congélateur

1 mixeur

1 cuillère à glace

 Préparation : 

Dans une casserole, verse l’eau et le sucre. Fais chauffer jusqu’à ébullition. Puis retire la casserole du feu et laisse refroidir. 

Ajoute le lait ribot. Mélange bien. Puis verse dans un moule qui va au congélateur. Laisse reposer 1 heure au congélateur. 

Sors le mélange du congélateur. Mixe-le. Remets-le 1 heure au congélateur. Puis répète cette étape une deuxième fois.

Une heure avant de servir ta glace, mets le moule au réfrigérateur.

Pour la servir, dispose des boules de glace dans des coupes et entoure-les d’une salade de fruits rouges. Un régal !

Rillettes de sardines, robiquettes, far aux pruneaux, muffins à la crème de caramel au beurre salé... Les apprentis cuisiniers trouveront dans cet ouvrage de délicieuses recettes à préparer en famille ! Chacune s’accompagne d’informations sur les produits de la région : D’où vient la galette saucisse ? Quel légume est surnommé le prince de Bretagne ? Qui a inventé le palet breton ? 28 pages, 4,50 €

En savoir plus :  www.lapetiteboite-edition.fr